小さくてもキラリと光る滋賀の地酒! 滋賀の全蔵元が集合して滋賀の地酒の魅力を伝えます。~滋賀の地酒は良質な近江米を使用しています~

第2回 受賞酒一覧

「みんなで選ぶ滋賀の地酒会」の集計結果について

「みんなで選ぶ滋賀の地酒会」は公募した一般モニター216人により2008年9月28日「大津プリンスホテル」にて実施しました。
きき酒は銘柄ラベル等を公表せず、ブラインドで実施しました。
きき酒の評価は、お酒の評価の優劣ではなく、好みをお聞きしました。
具体的には、きき酒をし、「とても美味しい・美味しい・ふつう・あまり好みでない」から該当するコメントを選択していただきました。
モニターの皆さんにいただいた意見を集計し、全出品酒の中で総合平均点が一番のお酒が「知事賞」、各部門で平均点が上位20%であったお酒が「びわ湖賞」です。
本リストの中では、☆=知事賞 ○=びわ湖賞の該当酒です。

知事賞

竹内酒造「香の泉 天醸」

受賞酒一覧

部門ごとに上位にランクインした、評価の高い出品酒。 自信をもってお薦めできるお酒です。
【イ-普通酒の部】
銘柄 会社名 種類 精米
歩合
alc 希望
小売価格
富鶴 本醸造 愛知酒造 本醸造 60 15 2,100
美冨久 山廃本醸造 美冨久酒造 本醸造 60 15 2,100
生原酒 月の里 月の里酒造 普通酒 58 19 (720ml)
1,300
御代栄 高級仕込 北島酒造 普通酒 70 15 1,890
薄桜 特別本醸造原酒 増本酒造場 特別本醸造 60 18 2,625
竹生嶋 本醸造原酒 吉田酒造 本醸造 65 18 2,310
萩乃露 上撰 福井弥平商店 普通酒 70 15 1,888
【ハ-純米酒の部】
一博 純米生酒 中澤酒造 純米酒 60 16 2,200
忍者 瀬古酒造 特別純米酒 60 16 3,000
近江藤兵衛 純米無濾過生原酒 増本酒造場 純米酒 60 17 2,625
萩乃露 山廃仕込 芳弥 特別純米 福井弥平商店 特別純米酒 60 17 2,940
大治郎 純米 畑酒造 純米酒 60 17 2,310
松の司 山廃純米酒 松瀬酒造 純米酒 65 15 2,625
【ロ-吟醸酒の 部】
香の泉 天醸 竹内酒造 大吟醸酒 40 17 (720ml)
3,200
道灌 技匠 太田酒造 大吟醸酒 40 16 5,250
大吟醸 藤娘 藤本酒造 大吟醸酒 40 16 4,620
大吟醸 多賀 多賀 大吟醸酒 40 16 5,000
喜楽長 特別大吟醸 喜多酒造 大吟醸酒 35 16 8,000
【ニ-純米吟醸酒の部】
純米吟醸 比叡の寒梅 藤本酒造 純米吟醸 55 15 3,058
大治郎 純米吟醸 畑酒造 純米吟醸 50 17 3,150
花酵母 純米吟醸生原酒 笑四季酒造 純米吟醸 60 17 3,570
美冨久 純吟極醸 美冨久酒造 純米大吟醸 45 16 7,350
香の泉 唯醸 竹内酒造 純米大吟醸 40 16 5,250
alc=アルコール度数(%)
希望小売価格の単位は円 価格については、特に注記がない場合、一升瓶(1800ml)のものです。
蔵元の会社名は一部省略した表記をしております。
価格、商品などは評価時のものです。現在は変更になったり終売になっている場合があります。

『みんなで選ぶ滋賀の地酒会』総評

「滋賀地酒の祭典」の第一部「みんなで選ぶ滋賀の地酒会」のきき酒は9月28日「大津プリンスホテル」において開催されました。当日、滋賀の清酒製造場から104点の市販酒が出品され、それらを県内から応募いただいた216名の方々(サポーター)に評価をお願いしました。
清酒の香味は製造方法により特徴付けられることから、出品酒を純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒、普通酒の4部門に分けてきき酒をしました。きき酒点数は、それぞれ33点、27点、21点、23点でした。評価は、「とても美味しい」、「美味しい」、「普通」、「あまり好みでない」の4段階とし、それぞれに1点から4点を割り振って、それらの点数を集計して評価結果としました。
清酒の酒質は酒造家の製造流儀により大きく左右されますので、原料米、水、気候を共有しながら滋賀の地酒の多彩さをサポーターの方々は感じられたようです。出品酒の全体の酒質傾向は、昨夏の高温が原料米を硬くし、そのために香味がやや淡麗に移行したように感じました。
きき酒の結果ですが、サポーターの方々の評価力点の違いと出品酒の多彩さのため広がりがみられましたが、ぼぼ美味しいを中心に分布しており滋賀の地酒が評価された結果でした。純米吟醸酒と吟醸酒は香気が高く味はスムーズで、かつ香味が調和している出品酒が多く高い評価を受けていました。純米酒と普通酒は製造場の特製が現れており、評価に広がりが認められました。
この度の評価を参考に、ぜひとも皆様の好みと比較しながら賞味していただけたらと思います。

滋賀県酒造組合 技術顧問(元国税局鑑定官室長) 小幡 孝之

  • Facebook
  • Hatena
  • twitter
  • Google+
PAGETOP
Copyright © 滋賀県酒造組合 All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.