ごあいさつ

米 おかげさまで生産県です
水 ふつつかながら近畿の水甕をお預かりしています
蔵 仲はいいけど、めざすところはてんでんばらばら

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地米だけを使う蔵元
御神酒を造る蔵元
生もとにこだわる蔵元
熟成にこだわる蔵元
甘みを大切にする蔵元
お酒のサービスを模索する蔵元
まちおこしに汗する蔵元や
かあちゃんがポップを描き、
とうちゃんが醸す蔵元も

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びわ湖を優しく抱くように
蔵の数だけ美味しい地酒
そう「ひと」が酒を造るのだから。

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