新しい情報は随時加筆、更新していきますので、こまめにご覧頂ければ幸いです。

「滋賀地酒10,000人乾杯プロジェクト」とは?

 十二支の10番目に当たる10月は「酉」の月、日本では「トリ」と読まれますが、元来壷の形を表す象形文字で、酒を意味しています。また、10月といえば新米を収穫し、酒蔵が酒づくりを始める季節でもあります。以前は、酒づくりの季節が10月から翌年9月の区切りとなっており、それに合わせて酒造年度は「10月1日」から始まる一年間でした。(現在の酒造年度は7月から翌年6月です。)

 日本の國酒である日本酒を後世に伝えるという思いを新たにするとともに、一層の愛情とご理解をという願いを込めて、1978年に日本酒造組合中央会が「10月1日は日本酒の日」と定めました。

 古来、日本酒は神様にお供えする神聖なものとされてきました。「乾杯」には、神様の前で人々が心をひとつにする願いが込められています。

 ここ数年、10月1日を中心に、全国各地で飲食店の飲み回りイベントなど、日本酒イベントが実施されており、10月1日は日本酒が注目を浴びる一日となっています。

 滋賀県では、2015年に「近江の地酒でもてなし、その普及を促進する条例」が施行されて以来、県行政のバックアップのもと、滋賀地酒の需要開発に取り組んできました。これまでに、特別限定酒の開発、メイン会場(ホテルなど)で三日月知事の発声による同時乾杯、過去7年間でのべ約50,000人の同時乾杯など様々な取り組みを実現させてまいりました。

 しかし、新型コロナウイルスの蔓延が止まらない中、従来のように大人数での会食や、飲食店に積極的な集客をおこなうわけにはいきません。

 そこで、家庭でも気軽に一斉乾杯に参加出来るしくみをつくり、家庭需要の喚起を行う2021年の「滋賀地酒10,000人乾杯プロジェクト」を実施します。

 今年は10月2日㈯19時30分、滋賀県内飲食店およそ150~200店、および各ご家庭を巻き込んで、滋賀県産日本酒(滋賀酒)で一斉に乾杯します。今年もYoutubeによるライブ配信を導入することで、感染拡大予防対策と事業の成功の両立を図ります。

 一斉に乾杯する人数の目標は、今年もズバリ10,000人

 皆さんも、滋賀県の酒蔵が造った日本酒(滋賀酒)を片手に、乾杯しましょう。

 今年も滋賀県産33蔵共同開発の特製乾杯酒「ALL SHIGA 純米酒2021」(300mlのみ)を開発。有識者らをまじえたブレンド検討会を経て、酒質を開発しました。開催飲食店(下記掲載)で提供、滋賀県内酒販店やスーパー、コンビニにて一般販売し、お好きな場所で乾杯できるように便宜を図ります。

 さらに、飲食店等での密を避けるため、例年と異なり、一斉乾杯日をピークとしつつ、年末まで継続的に需要開発に取り組んで参ります。

  • これまでの実績 2015年 のべ7,200人、2016年 9,410人、2017年 7,678人、2018年8,978人、2019年9,183人、2020年10,597人
  • 主催:滋賀地酒を愛し育てる会(滋賀県酒造組合、滋賀県酒販協同組合連合会、株式会社エスサーフ)
  • 後援:滋賀県
  • 未成年の飲酒、飲酒運転は法律により禁じられています。

Youtubeにて中継配信!

蔵元情報、ブレンド検討会の模様、「ALL SHIGA純米酒」の製造風景、カウントダウン、三日月知事による乾杯の発声、酒造組合会長、知事などによる酒談義などをライブ配信し、一斉乾杯の同時性を演出します。
この番組は、当ページに於いてご覧いただけるようにする予定です。

プロジェクト限定酒「ALL SHIGA純米酒2021」

滋賀県酒造組合加盟全33蔵の純米、純米吟醸、特別純米酒を集め、滋賀県工業技術総合センターの分析協力のもと、4つの味わいグループに分けて、それに基づいて県内著名シェフ、有識者らをまじえたブレンド検討会を経てブレンド比率を決定。蔵元の多様性を生かしつつ、味わい深くバランスのよい仕上がりを追求しました。

【商品内容】

300mlのみの展開となります。
酒質 純米酒、精米歩合 70%、
アルコール度数 16度
発売日 2021年9月18日
保存条件 常温
滋賀県小売酒販組合加盟酒販店をはじめ、滋賀県内の平和堂、丸善、セブンイレブン、ローソン、ファミリーマート、近鉄百貨店 草津店、コープしが、イオンで販売予定。

【ボトルデザイン】

2021年度の乾杯酒デザインは、当事業にご賛同頂きました画家mais氏による書き下ろしです。

mais  滋賀県守山市在住
壁画、アクリルペイントを得意とし、大胆にして繊細な混色のビビッドなカラーリングが特徴。国内外で活躍している最注目のアーティスト。
http://www.otsuki-mais.com

【ブレンドに用いた酒について】

 

 

 

ブレンド酒一覧

会社名 品名
1 有限会社平井商店 浅茅生 純米吟釀
2 佐藤酒造株式会社 湖濱 特別純米酒 無濾過生原酒
3 浪乃音酒造株式会社 浪乃音 純米酒 無濾過生原酒
4 太田酒造株式会社 道灌 純米吟醸 生原酒
5 古川酒造有限会社 特別純米 生原酒 天井川
6 竹内酒造株式会社 唯々 山廃特別純米酒 無濾過生原酒
7 北島酒造株式会社 御代栄 純米吟醸 無濾過生原酒
8 藤本酒造株式会社 Black Shinkai
9 美冨久酒造株式会社 三連星 生詰原酒 純米吟釀
10 西田酒造株式会社 しぼりたて純米原酒 はつふね
11 笑四季酒造株式会社 笑四季 赤い糸 2018-19 生酒
12 安井酒造場 初桜 R1BY 晴 純米生酒
13 滋賀酒造株式会社 貴生娘 純米酒 しぼりたて
14 田中酒造株式会社 春乃峰 特別純米酒 楓葉生酒
15 瀬古酒造株式会社 純米吟釀 忍者 Plus +
16 望月酒造株式会社 純米吟醸 寿々兜 本生 R1BY
17 松瀬酒造株式会社 松の司 純米吟醸 楽
18 矢尾酒造株式会社 ライスイズコメディー 火入
19 畑酒造有限会社 大治郎 純米生酒
20 喜多酒造株式会社 喜楽長 辛口純米吟釀
21 近江酒造株式会社 近江龍門 純米生原酒
22 増本酒造場 純米酒 近江藤兵衛 R01BY生原酒
23 中澤酒造有限会社 生酛純米 一博 生酒
24 多賀株式会社 純米酒 多賀 秋の詩
25 株式会社岡村本家 生原酒 長寿金亀 緑60
26 藤居本家 辛口 純米生原酒 旭日
27 冨田酒造有限会社 七本槍 生
28 山路酒造有限会社 北国街道 純米酒 生酒
29 吉田酒造有限会社 純米 生 竹生嶋
30 池本酒造有限会社 琵琶の長寿 純米
31 川島酒造株式会社 松の花 純米酒
32 上原酒造株式会社 純米吟醸 不老泉
33 株式会社福井弥平商店 純米吟醸酒 萩の露

twitter 〜RTキャンペーン実施中

 

プロジェクト参加飲食店一覧

危険・警告 (!)※コロナウイルス感染状況により、参加飲食店において10月2日(土)に酒類の提供を行っていない場合や営業をしていない場合があります。参加飲食店には酒類の提供が可能な状況となってから、乾杯参加を実施していただくようお願いしております。

大津市内

地区 店名 住所 連絡先
1 大津 林屋 大津市梅林1-2-5 050-5594-6453
2 大津 すみれ堂 大津市膳所2丁目8-10 077-523-3661
3 大津 SAZANAMI 大津市馬場1丁目14-18 050-5870-6174
4 大津 OHAKO 大津市粟津町2-62 077-533-0852
5 大津 はなさび 大津市栄町13-11 077-534-1034
6 大津 みず田 大津市栄町18-18-2 077-576-9666
7 大津 馨ちゃん 大津市栄町18-13 077-548-8505
8 大津 かなめ 大津市大萱1丁目16-32 080-8348-8164
11 大津 まるん 大津市大萱1丁目19-19 077-543-3500
14 大津 Reborn 大津市浜大津2丁目1-17 077-522-3993
15 大津 なないちいち 大津市粟津町5-11 077-533-1035
16 大津 酔in 大津市晴嵐1丁目8-3 077-533-5590
17 大津 和食屋 おとと 大津市晴嵐1丁目1-17 077-526-5937
18 大津 中安酒店(立ち飲み屋) 大津市中央1丁目8-16 077-524-4133
19 大津 ノミビョウタン 大津市竜が丘3-7 077-525-0608
20 大津 きっちゃん 大津市御殿浜20番7号 077-521-4619
21 大津 からっ風 大津市打出浜6-5 077-522-4068
22 大津 淡海料理Tovin 大津市浜大津1丁目4-1旧大津公会堂地下1階 077-572-6356
23 大津 松喜屋 大津市唐橋町14-17 077-534-2901
24 大津 焼きとん食堂 ライオン 大津市粟津7-13 090-3843-7828
25 大津 RESERVOIR 大津市栄町20-11 077-548-8770
26 大津 割烹 成 大津市梅林1丁3-25大津駅前第1森田ビル1F 077-522-2760
27 大津 大津市馬場1-4-20 ウッドハウス膳所2F 077-526-5177
28 大津 花ちょうちん 大津市馬場2-6-8 077-521-0725
29 大津 おゝ杉 大津市中央3丁目4-30 077-526-3824
30 大津 あゆら 大津市中央2-6-39 077-522-3601
31 大津 大津市末広町3-1 077-572-9711
32 大津 下田屋 大津市末広町2-9 077-523-1029
33 大津 十八 大津市末広町2-25 077-522-2299
34 大津 とっくり 大津市春日町2-1  077-522-1147
35 大津 ニューくろ万 大津市梅林1-2-25 077-526-8885
36 大津 御蔵 大津市浜大津2丁目1-26 077-522-0022
37 大津 嬉酔くわ乃 本堅田4-15-13山田ビル1F 077-571-6677
38 大津 肉処 牛慎 大津市今堅田2-26-1-4 077-509-1309
39 大津 ホテル テトラ 大津市逢坂1-1-1 077-527-6711
40 大津 ホテル 講 大津市中央1-2-6 077-516-7475
41 大津 佳山 大津市逢坂1-14-8 077-576-8458
42 大津 る川 大津市大萱1-14-18深田ビル1F 077-543-5667
43 大津 びわ湖花街道 滋賀県 大津市雄琴1丁目1-3 077-578-1075
44 大津 里湯昔話 雄山荘 大津市雄琴1-9-28 090-1149-3296
45 大津 ゑい司 大津市粟津町17-6 077-533-0031
46 大津 辻一 大津市長等3-3-12 077-522-8932
47 大津 自然坊たなか 大津市長等2-10-9 077-526-4555
48 大津 あらい 大津市京町4-5-10 077-522-7773
49 大津 わをん 大津市桜の町2-5-8 077-524-2901
50 大津 暖灯館きくのや 大津市雄琴6-1-29 0120-19-1281
51 大津 吞み処 あっちゃん 大津市浜大津2-3-17 077-525-0943
52 大津 鶏こう 総本店 大津市粟津町12-24 077-533-0901
53 大津 鶏こう ときめき坂店 大津市馬場1-4-20 077-525-1156
54 大津 ザ・カレンダー 大津市春日町1-3 ビエラ大津 077-526-9090
55 大津 夢ききょう 大津市瀬田2-2-1 077-545-7837
56 大津 かのや 大津市皇子が丘2-10-13 050-5485-4641
57 大津 マードレマードレ 大津市皇子が丘2-9-13 077-525-7722
169 大津 鉄板焼もぐら 大津市末広町2-25春海ビルB1F 077-510-0888
170 大津 あみ定 大津市唐橋23-1 077-537-1780
171 大津 御肴 かわせみ 大津市末広町2-23 077-522-2811

草津市

地区 店名 住所 連絡先
59 草津 木波屋雑穀堂 草津市草津2丁目4-6 077-565-0142
60 草津 魚玄 草津市東矢倉2丁目8-10 077-567-8300
61 草津 びしゃもん 草津市東矢倉3丁目35-37 077-535-6055
62 草津 かなで 草津市野路1丁目7-21 077-566-1228
63 草津 かなで草津店 草津市野路1丁目18-32 077-516-1311
65 草津 ちょっと壱杯 草津市大路1丁目1-1Lty932  077-563-5127
66 草津 MASUMASU 草津市若竹町8-31 090-3868-3986
67 草津 アメヰロ 草津市大路2丁目1-41 077-584-4600
68 草津 草津市野村3丁目7-28 077-565-3850
70 草津 げん 草津市野路町2丁目23-7 077-565-6239
71 草津 Tent10 草津市野路2丁目5-6 077-563-8809
72 草津 魚喜 草津市野路7丁目1-17 077-562-0448
74 草津 ゆ屋 草津市野路1丁目7-13 077-566-3875
75 草津 地鶏 地酒 でたらめ屋 草津市橋岡町35-4 077-598-0775
76 草津 四季の炭焼OriOri 草津市野路1-8-22プリシードビル2F 090-4034-1091
77 草津 チーズミートワインバルricarica 草津市野路1-8-22プリシードビル2F 090-4034-1091
78 草津 魚丸 南草津店 草津市野路1-7-21  リベリー南草津2F 077-561-5133
79 草津 酒場スタンド ウオマル 草津市大路1丁目11-14 077-567-7771
80 草津 博多串焼くしまろ 草津市大路1-18-24 050-5488-6030

守山市・野洲市

地区 店名 住所 連絡先
81 守山 夕鶴 守山市浮気町340-3 077-583-3737
82 守山 魚丸 守山店 守山市梅田町14-2 077-596-5999
83 守山 花一輪 守山市勝部市1丁目1-17 077-599-3646
84 守山 笑食母 守山市浮気町321-26 077-582-0978
85 守山 岡田屋 守山市梅田町13-4 077-582-2358
86 守山 平井亭 守山市梅田町14-3 077-582-2305
87 守山 ヴェ二―テ 守山市守山6丁目565-3 090-7872-2585
88 守山 近江牛焼肉むすび 守山市梅田町14-4 077-582-3288
89 多賀 魚保 KEIJI 犬上郡多賀町多賀721 090-5154-3142
90 野洲 酒喜 野洲市北野1-21-33 077-586-7320

近江八幡市

地区 店名 住所 連絡先
91 近江八幡 えん 近江八幡市江頭町 0748-33-5687
92 近江八幡 與平 近江八幡市多賀町569 0748-31-2380
93 近江八幡 麺庭寺田屋 近江八幡市上田町1064 050-5802-9700
94 近江八幡 酒と肴 おはな 近江八幡市鷹飼町1572-2 0748-33-2714
95 近江八幡 炭火焼鳥 とりのこころ 近江八幡市上田町1058-3 0748-37-5556

甲賀市

地区 店名 住所 連絡先
96 甲賀 宮乃温泉 甲賀市甲南町杉谷364 0748-86-2212
97 甲賀 寿司「一休」 甲賀市甲賀町小佐治3016-3 0748-88-4076
98 甲賀 酒心楽家ゆるり 甲賀市水口町新町1-5-7 0748-65-1717
99 甲賀 寿志乃貴 甲賀市水口町虫生野中央106 0748-63-7808
100 甲賀 よう助 甲賀市水口町牛飼401-3 0748-62-2408
101 甲賀 赤ちょうちん 甲賀市水口町本町2-4-26 0748-62-5518
102 甲賀 立ち吞み道場 Me 甲賀市水口町新町1-3-4 0748-62-0038
103 甲賀 蔵カフェ薫蔵KAGURA 甲賀市水口町西林口3-2 0748-64-9038
104 甲賀 京の味 ふじ吉 甲賀市水口町梅ヶ丘1-9 0748-62-2521
105 甲賀 ふじ吉 甲賀市水口町梅ヶ丘1-9 0748-62-2521
106 甲賀 光陽 甲賀市土山町市場362-2 0748-67-0375
107 甲賀 居酒屋 仕事人水口本店 甲賀市水口町今郷493-4 0748-63-6440

彦根市・米原市

地区 店名 住所 連絡先
108 彦根 魚丸 彦根店 彦根市旭町7-21 0749-21-2442
109 彦根 鳥丸 彦根市旭町9-6ステーションビル1F 0749-49-2773
110 彦根 居酒屋かっちゃん 彦根市南川瀬町1498-1 0749-28-3689
111 彦根 花笑家 彦根市中央町7-47 0749-26-1139
112 彦根 博多串焼くしまろ 彦根市小泉町106-9 050-5487-7108
113 彦根 彦根酒場 半三 彦根市旭町6-22田中ビルF1 0749-21-5529
114 彦根 まぐろ喜多屋 彦根市駅東町20-11 0749-47-6147
115 彦根 酒場 利吉 彦根市駅東町20-11 0749-23-0358
116 彦根 くつろぎダイニング 風花 彦根市肥田町1010-1アルフ 0749-435633
117 彦根 日本料理 美湖楽禅 彦根市城町1丁目6-32 0749-47-3646
118 米原 日本料理 嘉祥 米原市顔戸1360-1 0749-52-8128
119 米原 本まぐろと地酒 なな家 米原市下多良1-56 0749-52-4547
120 米原 鮨 ふもと 米原市下多良505 0749-52-0022

長浜市

地区 店名 住所 連絡先
121 長浜 魚丸 長浜店 長浜市元浜町6-30 0749-63-6688
122 長浜 ぺんぎん食堂 長浜市大宮町8-31 0749-59-3600
123 長浜 長浜の縄 長浜市南呉服町11-28 0749-53-0788
124 長浜 おとんぼ 長浜市朝日町4-9 0749-65-0204
125 長浜 酒吞童子 長浜市山階町443-1 0749-56-2272

東近江市

地区 店名 住所 連絡先
126 東近江  佳楽 東近江市石谷町517 0748-27-0595
127 東近江 ひのや 東近江市山上町1266 0748-27-0052
128 東近江 魚文 東近江市上二保町1107 0748-27-0153
129 東近江 池田養魚場 東近江市杠葉尾町840 0748-29-0351
130 東近江 湖香 六根 東近江市五個荘町川並町713 0748-43-0642
131 東近江 旬食いただき 東近江市妙法寺町813-2 0748-25-7119
132 東近江 Vineria Ueno 東近江市八日市本町13-14 2F 0748-43-2855
133 東近江 中なか 滋賀県近江八幡市安土町常楽寺391-1 0748-46-4178
134 東近江 とりやきサントリ食堂 東近江市五個荘北町屋町151-1 0748-48-5311
135 東近江 飲水思源みのる 東近江市中野町9-24 0748-36-1334
136 東近江 旬菜旬魚 なか村 東近江市東冲野3-9-31 0748-20-1030
137 東近江 La Rondine 東近江市東冲野3-8-62 0748-40-7556
138 東近江 八風の湯 東近江市永源寺町高野352 0748-27-0026
139 東近江 くいもん屋カオス 東近江市八日市本町10-19 0748-22-0517
140 東近江 隠れ家 東近江市小脇町1179-1 0748-20-3008

京阪神

地区 店名 住所 連絡先
141 京都 うまいもんや いっしょう 京都府京都市中京区山本町427 075-231-1711
142 京都 東山 吉寿 京都市東山区妙法院前側町422 075-748-1216
143 京都 おばんざい&お酒 なかの邸 長岡京市調子1-6-35 075-959-2877
144 京都 ひだまり 京都市山科区竹鼻外田町8番地 075-502-4446
145 京都 和酒 美ずき 京都市中京区榎木町91-2 075-241-4007
146 京都 加夢居 京都市中京区六角通東洞院東入ル 075-211-6122
147 京都 SAKE  Café ハンナ 京都市下京区木屋町四条下ル船頭町203 075-351-0705
148 京都 ライブハウストコナッツ 京都市東山区祇園町北側325 075-708-2990
149 京都 ふくら 京都市上京区河原町荒神口上生洲町 075-252-0505
150 京都 天ぷら 永春 京都市中京区亀屋町167-1亀屋ビル1F 080-3767-7500
151 京都 なな治 京都市中央区西木屋町通六角西入北側 075-211-0784
152 京都 笑まる 京都市中央区三本木町452 075-746-6779
153 京都 よってこ屋 京田辺市田辺町中央3-1-1 0774-63-9380
154 京都 ぽんしゅや三徳六味 京都市下京区綾材木町188-5 075-366-4636
155 京都 きはる 京都市下京区永原町147-2 075-200-7336
156 京都 酒菜屋 京都市東山区富永町325 075-541-4582
157 京都 一献うるうる 京都市下京区燈籠町601-1 075-352-0680
158 京都 みはらランドリー 京都市東山区亀井町40アトレチア祇園1F 075-744-1112
159 大阪 鮨とSAKE茶屋町Marry 大阪市北区芝田1-6-2 06-6371-5959
160 兵庫 いたぎ家 神戸市中央区中山手通1-14-7 078-333-9216

県外

地区 店名 住所 連絡先
161 愛知 日本酒と地魚 すぎ浩 名古屋市中央区栄3丁目12-6 B1F 052-253-7878
162 三重 旬彩酒場みち楽 松坂市京町513-5 0598-25-1839
163 三重 酒えん第二章 桑名市有楽町鵜飼ビル63 0594-21-1866
164 東京 Bar K 東京都新宿区歌舞伎町ゴールデン街まねき通り 090-2496-3025
165 東京 HINACO 東京都世田谷区用賀3-11-15 03-3700-5905
166 東京 きたぽん酒 東京都渋谷区広尾1-10-5 03-6883-9213
167 東京 ここ滋賀 東京都中央区日本橋2-7-1 03-6281-9871
168 神奈川 燦坐 神奈川県大和市中央林間5-10-1 046-271-3033
169 熊本 醸音 熊本市中央区花畑町12−5 アメージング 8 ビル BF 096-355-4455

過去の滋賀地酒乾杯10,000人プロジェクト

関連イベント ~10月1日は日本酒の日 日本酒で乾杯WEEK

2021年10月1日(金)の「日本酒の日」と、その前後9月25日(土)~10月3日(日)の9日間を「日本酒で乾杯 WEEK」として、日本酒の美味しさや乾杯の楽しさを参加者が体感するイベント「全国一斉 日本酒で乾杯!2021」を開催します。今年で7回目を迎え、各都道府の県酒造組合、酒蔵、飲食店、酒販店等と連携して、日本酒で乾杯するイベントを全国各地で行います。